Für unsere leckeren, leichten Quarkwaffeln mit Rhabarberkompott benutzen wir Haferflockenmehl. Dieses stellen wir selbst her, indem wie feine Haferflocken in einem Mixer fein mahlen. Natürlich könnt ihr die Waffeln mit eurem Lieblingstopping genießen, wir haben uns hier für selbstgemachtes Rhabarberkompott entschieden. Mit nur 14 Kilokalorien pro 100 Gramm ist der Rhabarber ein sehr kalorienarmes Gemüse und enthält gleichzeitig viel Kalium, Calcium, Phosphor und Vitamin C! Der Magerquark ist besonders proteinreich und somit ideal für euren Muskelaufbau! Eine super Kombination für ein leckeres Dessert!
Für 4 Waffeln
Für die Waffeln:
1 Ei
40 g Haferflockenmehl
85 g Magerquark
ca. 50 ml Milch
Rhabarberkompott:
800 g Rhabarber
100 g Zucker
30 g Speisestärke
Zubereitungszeit 30 Min