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Apfel French Toast

French Toast galt mal als Arme-Leute-Speise und diente der Resteverwertung, heute wird es eher als Schlemmer-Soulfood angesehen. Vollkorntoast, das in eine Ei-Milch-Mischung getaucht und knusprig angebraten wird, süßes Apfelkompott und eine groooße Prise Zimt machen das Meal perfekt.

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 409 Kilokalorien
  • FETT 13g
  • KH 61g Kohlenhydrat
  • Z 31g Zucker
  • PROT 12g Protein
  • BS 8g Ballaststoffe

Für 3 Portionen

Zutaten

200 ml Milch (1,5 % Fett)

2 EL brauner Zucker

1 Ei

6 Vollkorntoast

1 EL Rapsöl

2 Äpfel (Boskoop)

100 ml Apfelsaft

1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Milch, Zucker und Ei verquirlen. Toast in die Milch-Ei Masse tunken und in etwas Rapsöl in einer Pfanne braten.
  2. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, würfeln und in einem Topf mit Apfelsaft und Zimt aufkochen.
  3. Die Apfel-Mischung etwa 3 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen.
  4. Beides zusammen servieren.

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