Spinat Burger
Hauptgericht
Der Sommer kommt und mit ihm die Lust auf frisches Essen. Wir haben hier mal eine ganz besondere Idee für vegetarische Burger, da würde auch Popeye der Seemann vor Freude Luftsprünge machen, denn
diese Patties bestehen tatsächlich zum größten Teil aus Spinat. Damit sind sie mal eine Alternative zu anderen Veggie-Burgern auf Sojabasis und zu solchen aus Fleisch sowieso.
Zutaten
300 g TK-Spinat
45 g Parmesan
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
2 Eiweiß
1 Ei
40 g Haferflocken
1 EL Salz
1 EL Öl zum Braten
Nährwerte pro Patty
- KCAL 125
- FETT 6 g
- KH 6 g
- Z 0 g
- PROT 8 g
- BS 2 g
Zubereitung
Für für 5 Patties
- Den Spinat ganz auftauen lassen und das
Wasser abgießen. Übriges Wasser gut aus
dem Spinat ausdrücken. Den Parmesan reiben.
Knoblauch und Zwiebel schälen und
fein hacken. - Alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich
miteinander vermengen. Mit den Händen 5
Patties aus der Masse formen. - Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und
die Patties bei mittlerer Hitze beidseitig braten,
bis sie fest und goldbraun geworden sind.