Wer Waffeln bisher nur als – zugegebenermaßen unwiderstehliche – süße Köstlichkeit zum Nachmittagskaffee kannte, wird hier eines Besseren belehrt. Denn das Multitalent kann auch herzhaft, und zwar richtig gut!
Für 6 Waffeln
225 g Süßkartoffeln
Salz
75 g Haferflocken
220 ml Mandeldrink
1 Ei
1 Eiweiß
1 Msp. Backpulver
1 EL Agavendicksaft
1 TL Kokosöl