Zwischenmahlzeit
in kooperation mit

Antipasti Sandwich

Nährwerte pro Sandwich
  • KCAL
    388
  • FETT
    20
    g
  • KH
    40
    g
  • Z
    6
    g
  • PROT
    12
    g
  • BS
    5
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 6 Sandwiches

1 Zucchini

1 Paprika

1 Aubergine

6 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

Italienische Kräuter (Oregano, Thymian) 

1 großes Ciabatta (ca. 400 g)

2 Handvoll frischer Blattspinat

100 g Feta

Für 6 Sandwiches

Zubereitung

  1. Für das Antipasti das Gemüse waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit 4 EL Olivenöl in einer Pfanne anrösten. Das restliche Öl in der Pfanne aufbewahren.
  2. Anschließend das Gemüse mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und beliebigen italienischen Kräutern wie Oregano oder Thymian für ca. 20 Minuten in einer Schale marinieren lassen. 
  3. Das Ciabatta in sechs gleich große Stücke schneiden, längs halbieren und die Stücke einzeln kurz vor dem Servieren von beiden Seiten in der Pfanne mit dem aufbewahrten Öl goldbraun anrösten.
  4. Dann mit dem Antipasti, Blattspinat und Feta belegen. 

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Quelle:

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