BK3 Baukasten Salat

Zwischenmahlzeit

Zutaten

2 Handvoll Feldsalat (ca. 100 g)

2 gekochte Rote Bete

½ Rote Zwiebel

100 g Feta

20 g Walnüsse

Dressing

Saft von 1 Zitrone

1 TL Tahin (Sesammus)

1 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

etwas Agavendicksaft 

Nährwerte pro Portion:

  • KCAL 319
  • FETT 27 g
  • KH 6 g
  • Z 5 g
  • PROT 13 g
  • BS 4 g

Zubereitung

Für Für 2 Portionen:

  1. Den Feldsalat mit kaltem Wasser waschen und von Schmutz befreien. 
  2. Die Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden. 
  3. Die Rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
  4. Den Feta würfeln und die Walnüsse grob hacken.  
  5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  6. In einer zweiten Schüssel Zitronensaft, mit Tahin, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Zu dem Salat in die Schüssel geben und vermischen. Fertig!

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