BK3 Baukasten Salat
Zwischenmahlzeit
Zutaten
2 Handvoll Feldsalat (ca. 100 g)
2 gekochte Rote Bete
½ Rote Zwiebel
100 g Feta
20 g Walnüsse
Dressing:
Saft von 1 Zitrone
1 TL Tahin (Sesammus)
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
etwas Agavendicksaft
Nährwerte pro Portion:
- KCAL 319
- FETT 27 g
- KH 6 g
- Z 5 g
- PROT 13 g
- BS 4 g
Zubereitung
Für Für 2 Portionen:
- Den Feldsalat mit kaltem Wasser waschen und von Schmutz befreien.
- Die Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- Den Feta würfeln und die Walnüsse grob hacken.
- Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
- In einer zweiten Schüssel Zitronensaft, mit Tahin, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Zu dem Salat in die Schüssel geben und vermischen. Fertig!