Die Beere mit dem dicken Kern macht durch ihre vielen gesunden Fette richtig satt und ist als Low-Carb-Vertreter ein echtes Figurwunder. In dieser leckeren veganen Variante werden die zart schmelzenden Avocadowürfel von einer raffinierten Marinade aus Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Senf umhüllt. Mit schwarzem Sesam ein echter Hingucker auf deinem Teller.
Für für 4 Portionen
2 Avocados
1 EL grober Dijonsenf
1 Frühlingszwiebel
1 EL Sesamöl
1 EL schwarzer Sesam
Saft von 1 Limette
1 Schale Gartenkresse zum Garnieren