Fudgy Black Bean Brownies

Nährwerte pro Portion

Body Kitchen https://www.body.kitchen/fitness-rezepte/

Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

3 Eier

100 g brauner Zucker

1 ½ Dosen schwarze Bohnen

(Abtropfgewicht insgesamt ca. 310 g)

3 EL Rapsöl

30 g Kakaopulver

50 g Kokosmehl (Alternativ gemahlene Mandeln)l

½ TL Backpulver

1 TL Vanillearoma

Prise Salz

60 g Chocolate chips

Eine Backform 23x15 cm

Die schwarzen Bohnen in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
In einem Food Prozessor zuerst Eier und Zucker schaumig schlagen.
Anschließend schwarze Bohnen, Rapsöl, Kakaopulver, Kokosmehl, Backpulver, Vanillearoma und eine Prise Salz hinzufügen. Im Food Prozessor zu einem Teig verarbeiten.
Zum Schluss die Chocolate Chips unterheben, den Teig in eine Backform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. Um zu testen, ob der Teig durchgebacken ist, mit einem Holzstäbchen in die Teigmitte stechen. Wenn keine Teigmasse am Holzstäbchen kleben bleibt, ist er fertig gebacken.
Die Form aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann den Teig aus der Form lösen und mit einem Messer in acht gleichgroße Stücke schneiden.
Die Brownies am besten noch leicht warm genießen.