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Nicegreen Icecream

Nicecream ist im Sommer eine super Erfrischung und eine tolle Alternative zu zucker- und fettreicher Eiscreme. Hier haben wir uns für eine Version mit Spinat und Banane entschieden, die schnell zubereitet werden kann und richtig cremig ist. Der Spinat macht das Eis nicht nur schön grün, sondern liefert auch viele Vitamine und Mineralstoffe, während die Bananen für die nötige Süße sorgen. Die Nicecream kommt also ohne zusätzlichen raffinierten Zucker aus. Für eine Extraportion Protein empfehlen wir, eine Portion veganes Vanille Proteinpulver mit in das Eis zu geben.

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Nährwerte pro Poriton

  • KCAL 245 Kilokalorien
  • FETT 1g
  • KH 31g Kohlenhydrat
  • Z 25g Zucker
  • PROT 28g Protein
  • BS 3g Ballaststoffe

Für 4 Portionen

Zutaten

4 reife Bananen

200 g gefrorener Spinat

200 ml Mandelmilch

120 g veganes Vanille Proteinpulver

 

Zubereitungszeit 20 Min

Zubereitung

  1. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und über Nacht ins Gefrierfach geben.
  2. Die gefrorenen Bananenscheiben zusammen mit der Mandelmilch, Proteinpulver und dem Spinat in den Mixer geben und gut durch pürieren.
  3. Wenn nötig, etwas mehr Milch zugeben, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.
  4. Das Eis in einen Gefrierbehälter füllen und für 10 Minuten in den Tiefkühler stellen, danach in Schüsseln portionieren und genießen!

Fitnessköch*in

kathrin-seidel

Erschienen im Buch

body-kitchen-3

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