Hauptgericht
in kooperation mit

Healthy Maccaroni Salat

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    451
  • FETT
    15
    g
  • KH
    62
    g
  • Z
    9
    g
  • PROT
    17
    g
  • BS
    6
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 4-6 Portionen

400 g Macaroni 

1 rote Zwiebel 

1 rote Paprika

200 g grüne Erbsen

2 EL Gewürzgurken (fein gewürfelt) 

Dressing: 

150 g Cashewkerne (einweichen)

3 EL Apfelessig  

1 TL Zucker

1 EL grober Dijon Senf 

Salz, Pfeffer 

½ Bund Dill (optional)


Für 4-6 Portionen

Zubereitung

  1. Cashewkerne in heißem Wasser einweichen. 
  2. Nudeln nach Packungsangaben zubereiten. Zur Seite stellen.  
  3. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen  und würfeln.
  4. Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und zu dem Salat geben. 
  5. Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und fein pürieren. 
  6. Nudeln zusammen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.   

Quelle:

Teile dieses Rezept

Healthy Maccaroni Salat

NEU - NEU - NEU - NEU - NEU

jetzt NEU!

Gesund einfach kochen

Die schnelle Fitnessküche für den aktiven Alltag

Das vierte Fitness-Kochbuch von Body Kitchen mit über 50 leckeren Power-Rezepten!
Jetzt bestellen!
DU STEHST AUF HEALTHY-FAST-FOOD?
Verpass keines unserer leckeren Power-Rezepte! Trage Dich in unseren Newsletter ein.
Erfolgreich abgeschickt!
Nur noch ein Schritt:
Bitte bestätige die E-Mail, die wir dir gerade gesendet haben.
Oops! Etwas ist beim Abschicken des Formulars schief gelaufen.
Versuch es bitte noch einmal!