Nudelsalat-Lover aufgepasst - unser Healthy Maccaroni Salat. Die Makkaroni, klein geschnibbeltes Gemüse und eine vegane Cashew-Senf-Soße machen diesen Salat zur idealen Grill- und Picknickbeilage oder zu einem sommerlichen Mittagessen. Cashewkerne enthalten knapp 20 g Eiweiß auf 100 g und sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. Magnesium und Phosphor. Als Basis für vegane Soßen eignen sie sich durch ihre von Natur aus eher weiche, buttrige Konsistenz super. Für unseren Nudelsalat weichen wir sie ein und pürieren sie dann mit Senf und Essig zu einem leckeren Dressing.
400 g Macaroni
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika
200 g grüne Erbsen
2 EL Gewürzgurken (fein gewürfelt)
Dressing:
150 g Cashewkerne (einweichen)
3 EL Apfelessig
1 TL Zucker
1 EL grober Dijon Senf
Salz, Pfeffer
½ Bund Dill (optional)
Quelle:
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Der neue Klassiker – in vegan. Die Body Kitchen Power Bolo ist für alle Fans des italienischen Klassikers, die aber auch mal auf das Fleisch verzichten können. Knackige Berglinsen, eine mediterrane Würze und die saftige Tomatensauce schmecken Fleischfans genauso gut wie Veganern.
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Schon bei der Zubereitung dieses Body Kitchen Meals werden Erinnerungen an Ferien bei den Großeltern und gemütliche Eintopfabende wach. Das Body Kitchen Brechbohnen-Gericht mit saftigem Rindfleisch, viel Thymian und für die Geschmacksspitzen ein wenig Kokosmilch – ein Genuss.
Highlights aus der amerikanischen Küche, fusioniert zu diesem vollmundigen Soul-Food-Gericht. Zartes Rindfleisch, die milde Süße aus Süßkartoffeln, der Proteinboost aus Kidney- und Schwarzen Bohnen und eine kräftige Rauchnote definieren dieses unverwechselbare Gericht.
Die “schnell mal lecker essen”-Version des deutschen Mittags-Klassikers. Natürlich mit viel weniger Fett und bestem Bio-Hähnchenfleisch. Überzeug dich selbst von seiner typisch cremigen Konsistenz und breiten Geschmackspalette durch süße Möhren und Erbsen, ein wenig Zitronensaft und vollmundiger Bio-Sahne.
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