400 g Macaroni
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika
200 g grüne Erbsen
2 EL Gewürzgurken (fein gewürfelt)
Dressing:
150 g Cashewkerne (einweichen)
3 EL Apfelessig
1 TL Zucker
1 EL grober Dijon Senf
Salz, Pfeffer
½ Bund Dill (optional)
Quelle: