500 g Brokkoli
2 Knoblauchzehen
800 g festkochende Kartoffeln
½ TL Muskatnuss, gemahlen
100 g Käse z.B. Bergkäse
200 ml Hühner oder Gemüsefond
200 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer
Brokkoli waschen und die Röschen abtrennen. Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen, fein hacken und mit Hühnerfond und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Backofen vorheizen (Ober/-Unterhitze 200°C). Brokkoli und Kartoffeln mit der Soße übergießen, alles gut vermengen und in die Auflaufform geben.
Käse reiben und über den Auflauf geben. Alles ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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