Mhhhh, wie das duftet! 😋🔥 Heute haben wir für euch einen vegetarischen Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, vollgepackt mit guten Zutaten.Brokkoli enthält jede Menge Vitamine und Nährstoffe, wodurch euer Immunsystem gestärkt und euer Hautbild verbessert wird. Kartoffeln sind ebenfalls eine hervorragende Quelle für Vitamin B und C sowie gesunde Mineralstoffe. Zudem machen sie lange satt und zügeln den Appetit. Der Käse als Topping des leckeren Auflaufs darf natürlich nicht fehlen und macht das Ganze noch etwas schmackhafter. 😎 Wir nehmen dafür Hartkäse, wie z.B. Parmesan oder Bergkäse, denn diese Sorten sind schön würzig und enthalten besonder viel Kalzium. Also nichts wie los, heizt den Ofen vor und lasst euch diesen leckeren Auflauf schmecken. 😍😍 Den Link zum Rezept findet ihr in den Kommentaren. 😎

Posted by Body Kitchen on Friday, May 15, 2020
Hauptgericht
in kooperation mit

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    436
  • FETT
    24
    g
  • KH
    37
    g
  • Z
    8
    g
  • PROT
    18
    g
  • BS
    9
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 4 Portionen

500 g Brokkoli
2 Knoblauchzehen
800 g festkochende Kartoffeln
½ TL Muskatnuss, gemahlen
100 g Käse z.B. Bergkäse
200 ml Hühner oder Gemüsefond
200 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer



Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Brokkoli waschen und die Röschen abtrennen. Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Hühnerfond und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  3. Backofen vorheizen (Ober/-Unterhitze 200°C). Brokkoli und Kartoffeln mit der Soße übergießen, alles gut vermengen und in die Auflaufform geben.
  4. Käse reiben und über den Auflauf geben. Alles ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

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Quelle:

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