Grundrezept:
Linsen Bolognese
1 Zwiebel
1 Karotte
100 g Staudensellerie
100 g braune Champignons
6 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
2 TL Ahornsirup
150 g Berglinsen
600 g geschälte Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
3 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Rosmarin
Salz
400 g Lasagneplatten
200 g geriebener Emmentaler
Quelle: