Hauptgericht
in kooperation mit

Linsenbolognese mit Dinkelspaghetti

Linsen und Vollkorn sind einer klassische Power-Combo. Die Berglinsen besitzen einen Eiweißgehalt von 25,5%. In Kombination mit Vollkorn haben sie eine höhere biologische Wertigkeit, als die Summe beider Zutaten für sich. Als leckeres veganes Ragout verarbeitet, schmeckt selbst dem größten Fleischliebhaber diese Köstlichkeit.


Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    519
  • FETT
    15
    g
  • KH
    78
    g
  • Z
    6
    g
  • PROT
    18
    g
  • BS
    7
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 6 Portionen

500 g Dinkel Spaghetti

1 Zwiebel

1 Karotte

100 g Staudensellerie

100 g braune Champignons

6 EL Olivenöl

3 EL Tomatenmark

2 TL Ahornsirup

150 g Berglinsen

600 g geschälte Tomaten

400 ml Gemüsebrühe

3 Knoblauchzehen

1 Lorbeerblatt

1 Zweig Rosmarin

Salz

Optional: Parmesan oder Hefeflocken


Für 6 Portionen

Zubereitung

  1. Karotte, Zwiebel, Staudensellerie und Champignons sehr fein schneiden.
  2. Olivenöl in einen Topf geben, Gemüse darin bei mittlerer Hitze dünsten, dabei ab und zu umrühren.
  3. Tomatenmark und Ahornsirup hinzufügen und unter häufigem Rühren rösten.
  4. Linsen hinzufügen, mit geschälten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.
  5. Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Lorbeerblatt und dem Rosmarin in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 1 Stunden köcheln lassen.
  6. Die Linsenbolognese mit Dinkel Spaghetti servieren und mit Parmesan oder Hefeflocken toppen.

Teile dieses Rezept

Quelle:

Neu

DIe Ready Meals

Power Bolo

Power Bolo

Vegane Tomatensauce mit Gemüse und Nudeln

Der neue Klassiker – in vegan. Die Body Kitchen Power Bolo ist für alle Fans des italienischen Klassikers, die aber auch mal auf das Fleisch verzichten können. Knackige Berglinsen, eine mediterrane Würze und die saftige Tomatensauce schmecken Fleischfans genauso gut wie Veganern.

➔ Jetzt bestellen

BEAN BOOM BEEF

BEAN BOOM BEEF

BOHNENEINTOPF MIT RINDFLEISCH UND NUDELN

Schon bei der Zubereitung dieses Body Kitchen Meals werden Erinnerungen an Ferien bei den Großeltern und gemütliche Eintopfabende wach. Das Body Kitchen Brechbohnen-Gericht mit saftigem Rindfleisch, viel Thymian und für die Geschmacksspitzen ein wenig Kokosmilch – ein Genuss.

➔ Jetzt bestellen

BBQ BEEF CHIEF

BEAN BOOM BEEF

RINDFLEISCH IN BBQ-SAUCE MIT NUDELN

Highlights aus der amerikanischen Küche, fusioniert zu diesem vollmundigen Soul-Food-Gericht. Zartes Rindfleisch, die milde Süße aus Süßkartoffeln, der Proteinboost aus Kidney- und Schwarzen Bohnen und eine kräftige Rauchnote definieren dieses unverwechselbare Gericht.

➔ Jetzt bestellen

FREAKY FRICASSEE

BEAN BOOM BEEF

HÜHNERFLEISCH IN SAHNESAUCE MIT REIS

Die “schnell mal lecker essen”-Version des deutschen Mittags-Klassikers. Natürlich mit viel weniger Fett und bestem Bio-Hähnchenfleisch. Überzeug dich selbst von seiner typisch cremigen Konsistenz und breiten Geschmackspalette durch süße Möhren und Erbsen, ein wenig Zitronensaft und vollmundiger Bio-Sahne.

➔ Jetzt bestellen

NEU - NEU - NEU - NEU - NEU

jetzt NEU!

Gesund einfach kochen

Die schnelle Fitnessküche für den aktiven Alltag

Das vierte Fitness-Kochbuch von Body Kitchen mit über 50 leckeren Power-Rezepten!
Jetzt bestellen!
DU STEHST AUF HEALTHY-FAST-FOOD?
Verpass keines unserer leckeren Power-Rezepte! Trage Dich in unseren Newsletter ein.
Erfolgreich abgeschickt!
Nur noch ein Schritt:
Bitte bestätige die E-Mail, die wir dir gerade gesendet haben.
Oops! Etwas ist beim Abschicken des Formulars schief gelaufen.
Versuch es bitte noch einmal!