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Crispy Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne

Wie wäre es mal wieder mit einer Portion knusprig gebratener Gnocchi? Unsere Kombi der Kartoffelnudeln mit zartem Rosenkohl und fein gehobeltem Parmesan können wir wärmstens empfehlen! Die kleinen Kohlköpfchen stecken voller Vitamine, wie z.B. Vitamin C und A, und bringen die Verdauung in Schwung.

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 516 Kilokalorien
  • FETT 24g
  • KH 53g Kohlenhydrat
  • Z 11g Zucker
  • PROT 22g Protein
  • BS 9g Ballaststoffe

Für 2 Portionen

Zutaten

2 EL Olivenöl

300 g frische Gnocchi

300 g Rosenkohl

2 Schalotten

1 Knoblauchzehe

50 g Parmesan

Salz

Pfeffer

Zubereitung

  1. Öl in der Pfanne erhitzen.
  2. Gnocchi langsam in der Pfanne anbraten. Rosenkohl waschen und halbieren. Ebenfalls in die Pfanne geben und anbraten. Nach ca. 5 Minuten fein geschnittene Schalotten und Knoblauch dazugeben.
  3. Alles anbraten und gegebenenfalls mit einem Deckel bedecken.
  4. Sobald der Rosenkohl gar genug ist alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

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