Hauptgericht
Flavio Simonetti
in kooperation mit

Nudelauflauf mit Pute

Aufläufe sind immer gut, denn steht die Form erst mal im Ofen, bist du schon so gut wie fertig mit Kochen – und du kannst auf diese Weise entspannt Reste verwerten. Dieser Nudelauflauf eignet sich also hervorragend zum Meal-Prep, oder als einfaches Gericht für ein entspanntes Wochenende.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    840
  • FETT
    23
    g
  • KH
    93
    g
  • Z
    11
    g
  • PROT
    60
    g
  • BS
    14
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 4 Portionen

500 g Vollkornnudeln 

Salz 

400 g Putenbrust 

1 TL Öl zum Braten 

1TL Paprikapulver 

Pfeffer 

200 g Möhren 

200 g Champignons 

140 g Erbsen 

200 g geriebener

Light-Käse 

2 EL TK-Petersilie

1 Becher Crème fraîche light

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Die Vollkornnudeln deiner Wahl nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
  3. Die Putenbrust waschen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne in dem Öl von allen Seiten anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und würfeln. Ca. 3 Minuten mit dem Fleisch mitbraten.
  5. Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit abgetropften Erbsen, Käse, Petersilie und der Crème fraîche in eine Schüssel geben und verrühren.
  6. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch etwas Käse darüber streuen.
  7. Ca. 45 Minuten im Ofen backen.

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Quelle:

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