Hauptgericht
in kooperation mit

Tuna Power Plate

Eine Portion (100 g) schwarzer Reis hat 7 g Protein, eine Portion Thunfisch ( 65 g) hat ca. 17 g Protein. So ist dieser Salat durch Reis und Thunfisch eine richtige gesunde Proteinbombe. Die Avocado liefert zusätzlich noch gesunde Omega-3-Fettsäuren.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    652
  • FETT
    24
    g
  • KH
    82
    g
  • Z
    6
    g
  • PROT
    27
    g
  • BS
    10
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 2 Portionen

200 g schwarzer Reis

130 g  Thunfisch Filets in eigenem Saft

1 Avocado (ca. 160 g ohne Kern und Schale)

3 kleine Gurken

1 Frühlingszwiebeln

1 rote Pepperoni

½ Bund Koriander

Salz, Pfeffer

Dressing:

2 EL Sojasauce

3 EL Weißweinessig

1 TL geriebener Ingwer

1 TL Ahornsirup

1 EL Sesamöl

Optional:

Sesam

Für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsangaben zubereiten.
  2. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen.
  3. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Messer senkrecht und waagerecht einschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
  4. Die Dose Thunfisch öffnen und den Saft abgießen. Die Filets mit Hilfe einer Gabel vorsichtig auflockern.  
  5. Die Gurken zuerst waschen, dann der Länge nach sechsteln.
  6. Frühlingszwiebeln und Pepperoni in feine Ringe schneiden.
  7. Den Reis auf einen Teller geben, darauf das Gemüse und den Thunfisch anrichten. Mit etwas Koriander garnieren und mit dem Dressing beträufeln und bei Bedarf mit etwas Sesam bestreuen.

Quelle:

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Tuna Power Plate

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