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Green Basil Rice mit Shrimps

Reis ist eine super Basis für viele Gerichte, denn er enthält wenig Fett, dafür aber wertvolle komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer verarbeitet werden und deshalb länger satt machen. Doch Reis ist nicht gleich Reis, je nach Gericht kann man zwischen Basmati Reis, Jasmin Reis, Wildreis, Naturreis, Milchreis, Sushi Reis oder auch Risottoreis wählen. Diese Reissorten schmecken zwar unterschiedlich, sind einzeln für sich geschmacklich jedoch recht neutral, weshalb Reis super wandelbar ist, wie man anhand unseres Green Basil Rice sehen kann. Aus Basmati Reis wird in Windeseile grüner, würziger Basilikumreis, der mit knackigen Garnelen in einer leckeren Sweet-Chili-Sauce serviert wird. Was der Reis an gesunden Kohlenhydraten liefert, liefern die Garnelen an Eiweiß und unserem Körper somit Stoffe zur Regeneration und Zellerneuerung.

  • #10 bis 30 minuten
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pro Portion

  • KCAL 412 Kilokalorien
  • FETT 24g
  • KH 37g Kohlenhydrat
  • Z 1g Zucker
  • PROT 12g Protein
  • BS g Ballaststoffe

Für 4 Portionen

Zutaten

400 g gekochter Reis 

1 Bund Basilikum 

100 ml Pflanzenöl 

Salz 

Pfeffer 

4 Knoblauchzehen  

200 g Shrimps 

4 EL Sweet Chili Soße

Zubereitungszeit 20 Min

Zubereitung

  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Basilikum kleinschneiden und mit dem Öl in den Mixer geben. Alles fein mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  3. Knoblauch fein hacken und in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Shrimps dazugeben, braten und mit Sweet Chili Soße ablöschen. Die Shrimps aus der Pfanne nehmen, den gekochten Reis hineingeben und die Basilikumsoße hineingeben. Alles gut vermengen und mit den Shrimps servieren.

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