Reis ist eine super Basis für viele Gerichte, denn er enthält wenig Fett, dafür aber wertvolle komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer verarbeitet werden und deshalb länger satt machen. Doch Reis ist nicht gleich Reis, je nach Gericht kann man zwischen Basmati Reis, Jasmin Reis, Wildreis, Naturreis, Milchreis, Sushi Reis oder auch Risottoreis wählen. Diese Reissorten schmecken zwar unterschiedlich, sind einzeln für sich geschmacklich jedoch recht neutral, weshalb Reis super wandelbar ist, wie man anhand unseres Green Basil Rice sehen kann. Aus Basmati Reis wird in Windeseile grüner, würziger Basilikumreis, der mit knackigen Garnelen in einer leckeren Sweet-Chili-Sauce serviert wird. Was der Reis an gesunden Kohlenhydraten liefert, liefern die Garnelen an Eiweiß und unserem Körper somit Stoffe zur Regeneration und Zellerneuerung.
Für 4 Portionen
400 g gekochter Reis
1 Bund Basilikum
100 ml Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
4 Knoblauchzehen
200 g Shrimps
4 EL Sweet Chili Soße
Zubereitungszeit 20 Min