Chicken-Caesar-Salad in vegan – geht das? “Ja!”, sagen wir. Und unsere Variante steht der Version mit Fleisch in nichts nach. Gute Ballaststoffe, schnelle Kohlenhydrate und eine gute Portion Proteine dank des veganen Mühlen Geschnetzelten Typ Hähnchen von Rügenwalder Mühle sorgen für die richtige Nährwertbalance. Ihr werdet den Unterschied kaum schmecken, versprochen! Wir haben unser veganes Basis-Rezept mit ein wenig Parmesan verfeinert. Den Käse können Veganer mit Hefeflocken austauschen.
Für Für 2 Personen
2 EL Rapsöl zum Braten
2 Vegane Mühlengeschnetzteles Typ Hähnchen
2 Romana Salatherzen
Veganes Caesar Dressing
50 ml Sojamilch
150 ml Rapsöl
1 Knoblauchzehe
½ TL Dijon Senf
½ TL Salz
1 Prise Zucker
Saft von 1 ½ Zitronen
Optional:
Parmesan