Mit diesem Rezept entsteht eine saftige, nährstoffreiche Kürbis-Pizza im Fitness-Stil, die nach Belieben belegt werden kann. Der Teig ist innerhalb weniger Minuten zubereitet und muss nicht ruhen.
Für 1 Pizza
Teig:
30 g Dinkelvollkornmehl
30 g neutrales Whey (oder insgesamt 60 g Mehl)
100 g Magerquark
120 g Kürbis-Püree (z.B. Hokkaido)
1 TL Currypaste
1 TL Backpulver
Belag nach Belieben:
Empfehlung: etwas Feta, eine Handvoll Spinat und Körner/Kerne
Zubereitungszeit 30 Min