Dieses Rezept trägt zurecht den Namen “5-Minuten-Mix-Körnerbrot”, denn alle Zutaten werden einfach zu einem Teig vermengt und dieser muss nicht einmal ruhen. So gut das allein schon klingt, das Ergebnis ist nicht weniger begeisternd, denn das Brot steckt, wie der Name darüber hinaus verrät, voller reichhaltiger Körner und ist super saftig. Ofenfrisch schmeckt es natürlich am besten, es eignet sich jedoch auch wunderbar zum Einfrieren.
600 g Dinkelmehl
1 Pck. Backpulver
50 g Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
25 g Sesam
25 g Chiasamen
2 TL Salz
2 EL Apfelessig
600 ml lauwarmes Wasser
Zubereitungszeit 65 Min