5-Minuten-Mix Körnerbrot
Dieses Rezept trägt zurecht den Namen “5-Minuten-Mix-Körnerbrot”, denn alle Zutaten werden einfach zu einem Teig vermengt und dieser muss nicht einmal ruhen. So gut das allein schon klingt, das Ergebnis ist nicht weniger begeisternd, denn das Brot steckt, wie der Name darüber hinaus verrät, voller reichhaltiger Körner und ist super saftig. Ofenfrisch schmeckt es natürlich am besten, es eignet sich jedoch auch wunderbar zum Einfrieren.
Zutaten
600 g Dinkelmehl
1 Pck. Backpulver
50 g Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
25 g Sesam
25 g Chiasamen
2 TL Salz
2 EL Apfelessig
600 ml lauwarmes Wasser
Scheibe
- KCAL 128
- FETT 4 g
- KH 17 g
- Z 1 g
- PROT 6 g
- BS 3 g
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten (Mehl, Samen, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermischen
- Lauwarmes Wasser und Apfelessig dazugeben und gut verkneten (Handrührer).
- Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Brotteig in die Form füllen, weitere Samen oben drauf streuen und für ca. 60 Minuten backen.