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Bärlauch Pesto

Pesto geht immer? Finden wir auch! Mit diesem Rezept kannst du Pesto easy selber machen. Gelingt garantiert und schmeckt super lecker. Die Cashew- und Sonnenblumenkerne sorgen für den gewissen Crunch und Parmesan, Pfeffer und Salz geben dem Bärlauch-Pesto genau die richtige Würze.

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pro Portion

  • KCAL 306 Kilokalorien
  • FETT 30g
  • KH 4g Kohlenhydrat
  • Z 2g Zucker
  • PROT 5g Protein
  • BS 2g Ballaststoffe

Für 8 Portionen

Zutaten

2 Bund Bärlauch

50 g Cashewkerne

50 g Sonnenblumenkerne

25 g Parmesan, gerieben

1 TL Salz

Prise Pfeffer

200 ml Olivenöl

Zubereitungszeit 10 Min

Zubereitung

  1. Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern.
  2. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Paste mixen. Nicht zu lange mixen, da der Bärlauch sonst Bitterstoffe entwickelt, die den Geschmack beeinflussen.

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