Unser veganer Polenta Grießbrei mit Sojajoghurt bringt Abwechslung in dein Frühstück. Er hält lange satt und versorgt uns mit Kohlenhydraten, Eiweiß, Kalium, Magnesium und Kieselsäure. Polenta galt in einigen Regionen früher als “Arme-Leute-Essen”, das im Winter Familien durch den harten Winter brachte. Besonders in Norditalien ist der Maisbrei sehr beliebt und wird in jeder Region anders zubereitet. Erst in den letzten Jahren eroberte Polenta auch die deutschen Küchen und wird mittlerweile sogar in Sterne-Restaurants als Beilage serviert.
Für 2 Portionen
500 ml Soja-Milch
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Ahornsirup
100 g Polenta (Maisgrieß)
2 EL Soja-Joghurt natur
100 g Beeren
Zubereitungszeit 15 Min