Apfelchips

Snack

Dass sich Apfelchips ohne viel
Aufwand im Ofen selbst machen lassen, kann man sich vorstellen, trotzdem
probieren es die wenigsten aus. Eigentlich ist es egal, welche Apfelsorte du
verwendest. Wer es süß-säuerlich mag, nimmt Elstar oder Boskop. Einfach mal
ausprobieren!

Zutaten

4 Äpfel

Nährwerte pro 100 g

  • KCAL 301
  • FETT 1 g
  • KH 69 g
  • Z 64 g
  • PROT 4 g
  • BS 12 g

Zubereitung

Für für 2 Bleche

  1. Den Ofen auf 50 °C vorheizen,
    am besten Umluft. (Wer einen Dörrautomaten hat, kann die Apfelchips
    natürlich auch darin trocknen).
    Die Äpfel waschen, abtrocken und
    je nach Belieben entweder quer
    oder längs in sehr dünne Scheiben
    (2–4 mm) hobeln oder schneiden.

  2. Die Apfelscheiben in einer
    Lage auf zwei mit Backpapier
    ausgelegte Bleche legen und die
    Bleche für mindestens 4 Stunden
    in den Ofen schieben. Unbedingt
    einen Holzlöffel zwischen Ofen
    und Ofentür klemmen, damit die
    Feuchtigkeit, die beim Trocknen
    entsteht, entweichen kann.

  3. Die Backbleche mit den fertigen
    Apfelchips herausnehmen und
    abkühlen lassen. Apfelchips anschließend luftdicht verpacken
    und in etwa 5 Tagen aufknabbern.

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