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Quarkcreme mit Pumpernickel-Crunch

Flying Uwe macht einen leckeren, frischen und gesunden Nachtisch, der auch als Frühstück oder Zwischemmahlzeit genossen werden kann. Es gibt eine Quark-Creme mit einem ganz besonderen Topping, nämlich Pumpernickel-Crunch!

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 516 Kilokalorien
  • FETT 24g
  • KH 51g Kohlenhydrat
  • Z 35g Zucker
  • PROT 24g Protein
  • BS 8g Ballaststoffe

Für 4 Portionen

Zutaten

500 g Magerquark

30 g Honig

2 große, reife Banane

60 g Erdnussbutter

4 Scheiben Pumpernickel

80 g gehackte Haselnusskerne

2-4 EL Honig

Kokosöl

Zubereitung

  1. Quark in eine Schüssel geben, die Bananen mit der Gabel zerdrücken und gemeinsam mit Honig und Erdnussbutter unter den Quark rühren.
  2. Pumpernickel grob in Stücke brechen.
  3. Pumpernickel und gehackte Haselnüsse in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anrösten.
  4. Honig dazugeben und alles etwas karamellisieren lassen.

Fitnessköch*in

flying-uwe

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