Quarkcreme mit Pumpernickel-Crunch

Snack

Flying Uwe macht euch heute einen leckeren, frischen und gesunden Nachtisch. Mit einer low carb Quark-Creme und einem ganz besonderem Topping, Pumpernickel-Crunch!

Zutaten

500 g Magerquark

30 g Honig

2 große, reife Banane

60 g Erdnussbutter

4 Scheiben Pumpernickel

80 g gehackte Haselnusskerne

2-4 EL Honig

Kokosöl

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 516
  • FETT 24 g
  • KH 51 g
  • Z 35 g
  • PROT 24 g
  • BS 8 g

Zubereitung

Für für 4 Portionen

  1. Quark in eine Schüssel geben, die Bananen mit der Gabel zerdrücken und gemeinsam mit Honig und Erdnussbutter unter den Quark rühren.
  2. Pumpernickel grob in Stücke brechen. 
  3. Pumpernickel und gehackte Haselnüsse in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anrösten.
  4. Honig dazugeben und alles etwas karamellisieren lassen.

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