Avocado-Bacon-Eier

Post-Workout

Avocados sind reich an guten Fetten, richtig lecker und wenn man sie mit Schinkenwürfeln, Ei und Parmesan füllt und überbäckt, werden sie ein einfach nur unglaublich genialer Post-Workout Snack!

Zutaten

1 Avocado 

2 Eier 

15 g Parmesan 

30 g Schinkenwürfel 

Salz 

Pfeffer

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 593
  • FETT 45 g
  • KH 10 g
  • Z 3 g
  • PROT 28 g
  • BS 10 g

Zubereitung

Für für 1 Portion

  1. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft
    200°C) vorheizen. Die Avocado halbieren und
    den Kern entfernen.

  2. Die Avocadohälften in einer Muffinform
    platzieren, um sie beim Backen zu stabilisieren.
    Die Löcher der Avocadohälften mit einem
    Löffel etwas weiter aushöhlen. Den Parmesan
    reiben.
  3. Je 1 Ei in eine Avocadohälfte schlagen und mit
    Käse und Schinkenwürfeln bestreuen. Mit Salz
    und Pfeffer würzen.
  4. Avocado in den Ofen schieben, ca. 15 Minuten
    backen und warm servieren.

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