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Ei vom Blech

Mit diesem supereinfachen Gericht versorgst du dich mit einer ordentlichen Portion Eiweiß. Perfekt für ein schnelles und einfaches Gericht nach dem Training. Oder zum Frühstück, wenn Besuch ansteht. Das Ei vom Blech, ein Allroundtalent!

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 240 Kilokalorien
  • FETT 15g
  • KH 4g Kohlenhydrat
  • Z 3g Zucker
  • PROT 20g Protein
  • BS 0g Ballaststoffe

Für 4 Portionen

Zutaten

12 Eier

120 ml Milch

Salz, Pfeffer

in Scheiben geschnittene Pilze
und in Ringe geschnittene
Schalotten

in Scheiben geschnittene
Geflügelsalami und Oregano

Fetawürfel und in Ringe
geschnittene Oliven

gewürfelte getrocknete
Tomaten und Schinkenwürfel

in Ringe geschnittene frische
Chili und Paprikastreifen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft 200°C) vorheizen. Die Eier mit der Milch in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Mischung auf ein beschichtetes Backblech (oder in eine große Auflaufform) gießen.
  3. Die gewünschten Toppings auf die Masse streuen und die Masse 15 Minuten backen.

Fitnessköch*in

regina-hixt

Erschienen im Buch

body-kitchen-das-fitness-kochbuch

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