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Hauptgericht

Thunfisch ist nicht nur eine zuverlässige Proteinquelle, sondern auch reich an Omega 3 Fettsäuren, Zink, Magnesium und Jod. Letzteres ist ein essentielles Spurenelement, welches wichtig für die Funktion der Schilddrüse ist und die Hormone, die diese produziert. Diese Hormone sind unter anderem wichtig für den Stoffwechsel des Körpers. Das praktische an diesem Rezept, ist dass es von der Füllung her variabel ist. Wir empfehlen hier den Thunfisch auch mal mit anderen Proteinquellen auszutauschen, denn Thunfisch kann auch mit Schwermetallen belastet sein und einen hohen CO2 Fußabdruck, sodass der Konsum sich maximal auf einmal die Woche beschränken sollte.

Zutaten

100 g Frischkäse

1 Dose Thunfisch

⅓ Paprika grün

⅓ Paprika gelb

⅓ Paprika rot

½ rote Zwiebel

1 kleine Dose Mais

1 Tl Knoblauchpulver

Salz

Pfeffer

Vollkorntortillas

 

  • KCAL 280
  • FETT 12 g
  • KH 27 g
  • Z 6 g
  • PROT 16 g
  • BS 3 g

Zubereitung

Für 4 Portionen

  1. Gemüse in feine Würfel schneiden und mit Thunfisch, Frischkäse und Gewürzen vermengen.
  2. Die Creme auf einer Tortilla verteilen und zusammenrollen. Zum Schluss in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

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