Bratkartoffeln mit Räuchertofu

Hauptgericht

Zutaten

500 g Kartoffeln, gekocht 

200 g Räuchertofu 

1 große Zwiebel 

4 EL Rapsöl 

¼ Bund Petersilie

Pfeffer, Salz

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 264
  • FETT 16 g
  • KH 22 g
  • Z 4 g
  • PROT 8 g
  • BS 5 g

Zubereitung

Für Für 4 Portionen

  1. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. 
  2. Öl in der Pfanne erhitzen und Kartoffeln hineingeben. Nicht bewegen. 
  3. Tofu würfeln und dazugeben und alles einmal schwenken. 
  4. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In die Pfanne geben und alles goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit gehackter Petersilie bestreuen und körnigen Frischkäse dazu reichen.

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