Indischer Blumenkohl
Hauptgericht
Mahatma Ghandis Leibgericht. So fühlt der Blumenkohl sich wohl, mit feinen indischen Gewürzen aromatisiert und schonend im Ofen gegart – ein kalorienarmer und exotisch duftender Genuss, der alle Sinne anspricht.
Zutaten
1 kleiner Blumenkohl
1 Knoblauchzehe
1 TL Senf
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
½ TL Kardamom
1 TL geriebener Ingwer
4 EL Olivenöl
2 TL Salz
Nährwerte pro Portion
- KCAL 195
- FETT 15 g
- KH 8 g
- Z 0 g
- PROT 0 g
- BS 7 g
Zubereitung
Für für 2 Portionen
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.
- Den Blumenkohl von den Blättern befreien, waschen und in eine ofenfeste Form geben.
- Knoblauch schälen und pressen. In einer Schüssel für die Marinade Senf, Kurkuma, Garam Masala, Kardamom, Ingwer und Knoblauch vermischen. Olivenöl und Salz hinzufügen und die Marinade über den Blumenkohl geben.
- Den Blumenkohl für 50 Minuten im Ofen rösten. Aus dem Ofen nehmen und in Viertel schneiden.