Breakfast Banana Chocolate Muffins

Zwischenmahlzeit

Mit diesem Banana Chocolate Muffin machst du morgens nichts falsch. Die Bananen und Schokolade liefern dir genügend Energie um anständig in den Tag zu starten. Schnell alles in einer Schüssel vermengt und im Ofen gebacken bekommst du in windeseile diese leckeren Muffins.

Zutaten

5 reife Bananen

1 Ei

1 TL Vanille

200 g Dinkelmehl  

½ TL Zimt

1 TL Backpulver

150 g Chocolate Chips (70% Kakao)

etwas Öl für die Form

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 373
  • FETT 13 g
  • KH 57 g
  • Z 28 g
  • PROT 7 g
  • BS 3 g

Zubereitung

Für für 6 Portionen:

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Ei und Vanille hinzugeben und alles gut vermischen.
  3. Mehl, Zimt und Backpulver mit in die Schüssel zu der Bananen-Ei.Mischung geben und gut durchrühren.
  4. Zum Schluss die Chocolate Chips unterheben.
  5. Den Teig in kleine Weckgläser füllen und im Ofen für ca. 20-25 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

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