Buntes Bohnen-Toast

Zwischenmahlzeit

Zutaten

2 Schalotten

½ Bund Schnittlauch

½ Bund Dill

½ Bund Minze

100 g Kichererbsen aus der Dose 

100 g Weiße Bohnen aus der Dose

100 g Tiger Bohnen aus der Dose 

½ TL Chiliflocken

2 EL Olivenöl

1 EL Weißweinessig

Salz, Pfeffer

½ Dinkelbrot

Optional: frische rote Chili

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 379
  • FETT 15 g
  • KH 44 g
  • Z 2 g
  • PROT 17 g
  • BS 10 g

Zubereitung

Für Für 3 Portionen

  1. Schalotten schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch, Dill und Minze klein hacken.
  2. In einer Schüssel die Kichererbsen, weißen Bohnen und Tiger Bohnen mischen. Zwiebel, gehackte Kräuter, Chiliflocken, Salz und Olivenöl und Weißweinessig hinzufügen. Alles verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Eine Scheibe Dinkelbrot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten.
  4. Den Bohnensalat auf dem gerösteten Brot servieren.

Stay hungry und verpasse keine neuen Inhalte!

Melde dich jetzt zu unserem Newsletter an!

Diese Webseite verwendet Cookies und Google Analytics für die Analyse und Statistik. Cookies helfen uns, die Benutzerfreundlichkeit unserer Webseite zu verbessern. Mehr erfahren

Zustimmen Ablehnen