Burger Wrap: Guacamole Feta von Flying Uwe

Zubereitung

Für für 2 Portionen

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
   Den Käse reiben.
2. Käse, Eier und Quark in einer Schüssel gründlich vermischen.
   Pizzagewürz und Pfeffer zugeben und noch
   einmal gut mischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier belegen
   und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
4. Im Ofen 20 Minuten backen,
   anschließend auskühlen
   lassen.

Für die Guacamole: 

1. 1 Avocado schälen, vom Kern befreien 1
   und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. 
2. Die
   Cherrytomaten waschen und kleinschneiden. 
3. Die Avocado
   und 2 der Cherrytomaten mit 1 EL Zitronensaft,
   Salz und Pfeffer mischen.

Für die Füllung:

1. Chilischote waschen und in kleine Stücke 2
   schneiden. 
2. Die zweite Avocado halbieren, den Kern entfernen und
   das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. 
3. Mit restlichem Zitronensaft,
   Chili, restlichen Tomatenstücken, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
   vermengen. 
4. Dann den Feta in kleine Stücke schneiden
   und unter die Mischung heben.
5. Guacamole auf den Teig streichen, Salatblätter darauf verteilen, dann die Avocado-Feta-Füllung auf den Salat geben und den Burger-Wrap einrollen.