Calabrian Chile & Mozzarella Pasta
Hier haben wir ein tolles Veggie-Pasta-Rezept: unsere Calabrian Chili & Mozzarella Pasta mit feurig scharfen Chilis, proteinreichen Erbsen und Mozzarella und frischem Babyspinat. Wir verwenden große Cannelloni, das Pasta-Gericht schmeckt mit Spaghetti, Penne & Co. aber natürlich ebenso gut.
- #fette
- #gemuse
- #getreide
- #gewurze
- #hauptgericht
- #hulsenfruchte
- #italienisch
- #mediterran
- #milchprodukte
- #soulfood
- #vegetarisch
Nährwerte pro Portion
- KCAL 627 Kilokalorien
- FETT 23g
- KH 82g Kohlenhydrat
- Z 6g Zucker
- PROT 23g Protein
- BS 8g Ballaststoffe
Für 4 Portionen
Zutaten
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 EL Chiliflocken
300 g grüne TK Erbsen
400 g Cannelloni
1 Mozzarella
50 g Babyspinat
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Salzwasser in einem Topf zum kochen bringen. Die Canneloni darin bissfest garen.
- In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen und in dem heißen Öl anschwitzen. Chiliflocken dazugeben und kurz rösten.
- Erbsen dazugeben und mit etwas Nudelwasser aufgießen. Alles kurz garen. Sobald die Pasta fertig ist, Pasta in die Soße geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und Blattspinat unterheben.
- Zum Schluss Mozzarella über die Pasta zupfen und servieren.