Chicken Tikka Masala ist tatsächlich gar kein klassisches indisches Gericht, sondern ein britisches Nationalgericht, das zwar von Indern erfunden wurde, aber eben nicht in Indien, sondern in Großbritannien. Ob aber nun indisch oder englisch – Tikka Masala schmeckt einfach gut! Frische Tomaten verleihen der Soße eine angenehme Säure und das würzige Masala-Curry einen orientalischen Touch.
Für 2 Portionen
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
3 EL Öl zum Braten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 TL Kurkuma
2 TL Madras-Curry
500 g frische Tomaten
100 ml Milch
Salz
½ Bund Koriander
Etwas schwarzer Sesam
Optional: 100 g Basmatireis