Diese klassische Creamy Cauliflower Soup ist ein absolutes Muss für kuschelige Abende, egal zu welcher Jahreszeit. Im Winter ist sie ein echter Seelenwärmer und im Sommer kann man sie prima kalt genießen, denn die cremige, fast schaumige Konsistenz überzeugt unabhängig von der Temperatur. Unser Creamy Cauliflower ist schnell zubereitet und dank des Blumenkohl vollgepackt mit Folsäure sowie den Mineralstoffen Kalium und Mangan.
Für 3 Portionen
1 Blumenkohl
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Glas Gemüsefond
100 ml Sahne
½ Zitrone
1 EL Kurkuma
¼ Bund Petersilie
Pfeffer
Salz
Zubereitungszeit 40 Min