Egg Wraps
Hauptgericht
Egg Wraps sind einfach klasse! Zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder vielleicht doch zum Abendessen. Egal wann, der Wrap ist schnell zubereitet und Zutaten für eine der vier verschiedenen Füllungen finden sich meist schon im Kühlschrank. Natürlich können die Egg Wraps auch noch beliebig variiert werden.
Zutaten
8 Eier
Füllung 1:
1 EL Hummus
½ Frühlingszwiebel
¼ Avocado
Füllung 2:
Ziegenkäse
Feige
Honig
1 Zweig Rosmarin (jung)
Füllung 3:
etwas Babyspinat
30 g Feta
30 g getrocknete Tomaten
Füllung 4:
ein paar Tomatenscheiben
1 Scheibe Schinken
1 Scheibe Käse
Frühlingszwiebel
Nährwerte pro Wrap (für Füllung 3):
- KCAL 231
- FETT 15 g
- KH 5 g
- Z 5 g
- PROT 19 g
- BS 1 g
Zubereitung
Für für 7 - 8 Wraps
- Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel gut verquirlen.
- Eine gut beschichtete Pfanne erhitzen und eine Kelle von der Ei-Mischung hineingeben. Die Pfanne etwas schwenken, damit sich alles gleichmäßig verteilen kann. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten stocken lassen, dann von der anderen Seite braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
- Mit einer Füllung nach Wahl belegen und zusammenrollen.