Unsere Süßkartoffel-Hackfleischpfanne eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen nach dem Training. Das würzige Hackfleisch, die knackigen Süßkartoffeln und der cremige Feta schmecken in Kombination einfach fantastisch. Reichlich Protein, komplexe Kohlenhydrate und wertvolle Pflanzenstoffe machen dieses Gericht zu einem wahren Post-Workout-Meal.
Für Für 4 Portionen
600 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Rinderhack
2 EL Tomatenmark
2 TL Thymian
500 g gehackte Tomaten
½ Bund frischer Basilikum
Salz, Pfeffer
Optional: 100 g Feta