Gebackener Heilbutt mit Bohnen

Hauptgericht

Heilbutt schmeckt nicht nur hervorragend, er ist auch ein extrem guter Eiweißlieferant. Er zählt zu den Magerfischen, versorgt dich mit Vitamin D, das deine Knochen stärkt und deine Abwehrkräfte auf Trab bringt.

Zutaten

700 g tiefgekühlter Heilbutt

2 kleine Zwiebeln

1 frische rote Chili

1 unbehandelte Zitrone

2 Dosen weiße Bohnen (ca. 800 g)

50 g grüne Oliven

3 Zweige Oregano

4 EL Olivenöl

Salz

Nährwerte pro Portion

KCAL 392
FETT 20 g
KH 18 g
Z 1 g
PROT 35 g
BS 0 g

Zubereitung

Für für 4 Portionen

Den Heilbutt auftauen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.
Zwiebeln schälen und klein schneiden. Chili waschen. Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Bohnen, Zwiebeln, Chili und Oliven in eine Auflaufform geben. Die Oreganozweige dazulegen und den Heilbutt daraufsetzen. Die Zitronenscheiben auf den Fisch legen.
Alles gut mit Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen und im Ofen für 30–35 Minuten backen.

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