Gebackener Kräuterlachs

Hauptgericht

Lachs gehört zu den Fischsorten, die einen besonders hohen
Gehalt an Omega-3-Fettsäuren besitzen, dass ist erstmal nichts Neues – unsere Zubereitungsart hingegen schon. Probiere das Rezept aus und genieße die Kombination aus saftigem Lachsfilet und knuspriger Kräuterkruste!

Zutaten

2 Lachsfilets (jeweils ca. 200 g) 

1 Knoblauchzehe 

20 g Parmesan 

1/2 Bund Petersilie 

1 EL frisch gepresster Zitronensaft 

Salz

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 448
  • FETT 25 g
  • KH 2 g
  • Z 1 g
  • PROT 44 g
  • BS 0 g

Zubereitung

Für für 2 Portionen

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze
    (Umluft 180°C) vorheizen. Die Lachsfilets
    in Backpapier oder Alufolie wickeln und 10
    Minuten im Ofen backen.

  2. In der Zwischenzeit den Knoblauch
    schälen, den Parmesan reiben und die
    Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen.
    Alles mit dem Zitronensaft und dem Salz mit
    dem Pürierstab zu einer Masse verarbeiten.
  3. Den Lachs aus dem Ofen nehmen, auspacken
    und mit der Masse bestreichen. In eine
    Auflaufform legen, unbedeckt wieder in den
    Ofen schieben und ca. 10 Minuten backen.
  4. Wenn der Lachs gar und die Parmesankruste
    goldbraun ist, 5 Minuten auskühlen lassen.

Stay hungry und verpasse keine neuen Inhalte!

Melde dich jetzt zu unserem Newsletter an!

Diese Webseite verwendet Cookies und Google Analytics für die Analyse und Statistik. Cookies helfen uns, die Benutzerfreundlichkeit unserer Webseite zu verbessern. Mehr erfahren

Zustimmen Ablehnen