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Tomatensuppe

Suppen sind Essen für die Seele: würzig, vollmundig und warm. Unsere Tomatensuppe ist super easy zubereitet und zusammen mit einem guten Baguette ein wahrer Traum! Perfekt passt auch unser leckeres Tomatenpesto aus unserem ersten Body Kitchen Kochbuch! Richtiges Soup Food.

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 159 Kilokalorien
  • FETT 7g
  • KH 18g Kohlenhydrat
  • Z 14g Zucker
  • PROT 6g Protein
  • BS 2g Ballaststoffe

Für für 2 Portionen

Zutaten

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 frische Tomaten

2 EL Tomatenmark

1 Dose stückige Tomaten

300 ml Wasser

Prise Zucker

1 TL Zimt

Salz, Pfeffer

2 EL Sojajoghurt

etwas Basilikum

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken und einem großen Topf mit Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark und frische Tomate hinzugeben und kurz mit schwitzen.
  2. Die Dosentomaten hinzugeben und die Gewürze hinzufügen.
  3. Für 10 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren.
  4. Kurz vor dem servieren mit Sojajoghurt und Basilikum verfeinern.
  5. Zu der Suppe kann Italienisches Baguette mit Tomatenpesto gereicht werden.

Fitnessköch*in

kathrin-seidel

Erschienen im Buch

body-kitchen-3

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