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Ramennudelsalat
Ramen sind Instant-Nudeln, die du für diesen Salat nicht einmal kochen
musst. Du gibst sie roh in den Salat und lässt sie dann einfach mit dem
Dressing durchziehen. Eine echt clevere und einfache Art, oder?
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 216 Kilokalorien
- FETT 10g
- KH 21g Kohlenhydrat
- Z 10g Zucker
- PROT 6g Protein
- BS 5g Ballaststoffe
Für 4 Portionen
Zutaten
Salat
300 g Weißkohl
200 g Rotkohl
100 g Möhren
1/2 rote Paprikaschote
1 Frühlingszwiebel
100 g Bohnensprossen
10 Cashewkerne
100 g Ramen-Nudeln aus
einer Instant-Nudel-Packung
Dressing
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Essig
1 EL Agavendicksaft (oder Honig)
3 EL Sojasauce
Zubereitung
- Weiß- und Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Möhren gründlich waschen und fein reiben. Paprika putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in schmale Ringe schneiden. Mit Bohnensprossen und Cashewkernen in einer großen Schüssel vermengen.
- Die ungekochten Ramen-Nudeln mit in die Schüssel geben. Das Dressing anrühren und über den Salat geben.
- Vor dem Servieren ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
