Dieses Lunchrezept ist so leicht, dass dir dein Mittagstief garantiert ausbleibt. Die zarte Hühnerbrust versorgt dich bezüglich der Makronährstoffe mit einer ordentlichen Portion Protein sowie dem Mikronährstoff Kalium. Kalium ist neben Magnesium eines der wichtigsten Elektrolyte für den Körper. Es ist von Bedeutung für die Muskelkontraktionen, wichtig für die Herzfunktion und Regulierung des Blutdrucks, um einige wichtige Funktion zu nennen. Die Joghurt-Dill-Soße verleiht diesem leckeren Low-Carb-Gericht eine frische Frühlingsnote. Wer sich noch ein paar gute Kohlenhydrate on top wünscht, kann noch kleine knackige Kartoffeln als Beilage kochen.
Für 4 Portionen
600 g kleine Kartoffeln
Für das Grilled Chicken:
2 Hühnerbrüste
1 Knoblauchzehe
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
1 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Für die Joghurt-Dill-Soße:
500 g Griechischer Joghurt
1 Bund Dill
½ Zitrone
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit 45 Min