Tomatensalat mit Hüttenkäse

Zutaten

300 g Cherrytomaten, rot

300 g Cherrytomaten, gelb

2 Stangen Frühlingszwiebel

0,5 Bund Radieschen

1 Pck. Hüttenkäse

1 EL Sonnenblumenkerne

2 EL Olivenöl

Prise Salz + Pfeffer
0,25 Bund Basilikum

Portion

  • KCAL 365
  • FETT 25 g
  • KH 16 g
  • Z 13 g
  • PROT 19 g
  • BS 6 g

Zubereitung

Für 2 Portionen

  1. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Radieschen waschen und vierteln. Die Frühlingszwiebeln waschen, schälen und in feine Ringe schneiden.
    Basilikum waschen und fein hacken.
  2. In einer Schüssel die Tomaten mit den Zwiebeln, den Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Tomatensalat auf dem Hüttenkäse anrichten.
  4. In einer beschichteten Pfanne die Sonnenblumenkerne kurz anrösten und als Topping dazugeben.

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