Halloumi-Spieße
Halloumi kommt aus Zypern, wird auch als Grill- oder Pfannenkäse bezeichnet, da er nicht schmilzt, und ist eine willkommene Fleischalternative. Der halbfeste Schnittkäse wird aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch oder einer Mischung daraus hergestellt.Halloumi ist wie andere Käsesorten auch ein guter Calcium-Lieferanten. Calcium spielt unter anderem eine wichtige Rolle für die Funktion von Muskeln und Nerven sowie bei der Knochengesundheit. Aufgrund des relativ hohen Fett- und Proteinanteils ist Halloumi zwar nicht gerade kalorienarm, dafür ist er allerdings eine wahre Geschmacksbombe, verleiht Gerichten eine angenehm salzige Note und lässt sich vielfältig kombinieren.
- #beilagen
- #braten
- #fette
- #fingerfood
- #grillen
- #krauter
- #milchprodukte
- #vegetarisch
- #zwischenmahlzeiten
Nährwerte pro Portion
- KCAL 275 Kilokalorien
- FETT 19g
- KH 5g Kohlenhydrat
- Z 4g Zucker
- PROT 21g Protein
- BS 1g Ballaststoffe
Für 4 Portionen
Zutaten
1 Halloumi
1 EL Rapsöl
200 g Magerquark
½ Bund Koriander
½ Bund Schnittlauch
1 Limette
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Halloumi in Würfel schneiden und auf Spieße stecken und in Rapsöl von allen Seiten braten.
- In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.