In diesem Salat stecken gleich mehrere heimische Superfoods, die dich gesund halten. Knoblauch wird als “natürliches Antibiotikum” bezeichnet. Das darin enthaltene Allicin hilft dem Körper nämlich, freie Radikale abzuwehren. Auch das Vitamin E in den Haselnüssen unterstützt dabei. Außerdem sorgen die Nüsse für einen leckeren Crunch – so schmeckt gesund richtig gut!
Für 2 Portionen
5 Mini-Gurken
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
100 g Haselnüsse
1 Limette (davon der Saft)
½ Bund frische Minze
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit 10 Min