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Tomaten-Hähnchen-Keulen mit Spinat

Der Vorteil von “One Pot” oder “One Pan”-Gerichten? Man kann alle Zutaten in ein und demselben Topf oder derselben Pfanne zubereiten. Das macht wenig Geschirr schmutzig und es lassen sich so in kurzer Zeit leckere Gerichte mit aromatischen Saucen zaubern. 

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 482 Kilokalorien
  • FETT 32g
  • KH 15g Kohlenhydrat
  • Z 13g Zucker
  • PROT 34g Protein
  • BS 2g Ballaststoffe

Für 3 Portionen

Zutaten

450 g Tiefkühl-Spinat 

3 Hähnchenkeulen 

1 EL Olivenöl zum Braten 

3 kleine Zwiebeln 

1 Knoblauchzehe 

1 Dose passierte Tomaten 

100 g Frischkäse 

20 g Sesam Samen

sowie Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit 35 Min

Zubereitung

  1. Bei diesem Rezept ist es wichtig darauf zu achten, den Spinat früh genug auftauen zu lassen, um dann das Wasser ausdrücken zu können (ca. 10 Minuten). Dazu den aufgetauten Spinat einfach in einem Sieb über der Spüle kurz mit der Hand andrücken und abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Hähnchenkeulen dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Diese dann  aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
  3. Als nächstes Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein hacken und in derselben Pfanne anschwitzen.
  4. Dann mit den Dosentomaten ablöschen, alles kurz aufkochen lassen und anschließend den Spinat und den Frischkäse in die Soße rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Hähnchenkeulen zurück in die Soße legen und alles nochmal 10-15 Minuten garen lassen.
  5. Zum Schluss das Ganze mit etwas Sesam bestreuen und servieren.

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