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Karotten im Schlafrock
Unsere Karotten im Schlafrock sind in jeder Situation ein echter Hingucker und machen geschmacklich genau so viel her, denn die Devise lautet: außen kross, innen cremig.
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Portion
- KCAL 741 Kilokalorien
- FETT 49g
- KH 61g Kohlenhydrat
- Z 17g Zucker
- PROT 14g Protein
- BS 11g Ballaststoffe
Für 2 Portionen
Zutaten
5 mittl.gr. Karotten
1 Blätterteig
100 g Frischkäse
Prise Salz + Pfeffer
1 Zitrone (Bio), entsaftet
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Zubereitungszeit 35 Min
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
- Karotten putzen, waschen, Enden abschneiden und der Länge nach halbieren.
- In einer Schüssel den Frischkäse und den Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Frischkäsecreme überall gleichmäßig einschmieren. Den Abrieb der gewaschenen Zitronenschale auf die Frischkäsecreme gleichmäßig verteilen.
- Den Blätterteig in 10 gleich breite Streifen schneiden. Je einen Blätterteigstreifen leicht schräg um eine halbierte Karotte wickeln. Alle Karotten im Blätterteig mit etwas Abstand zueinander auf dem Backblech verteilen.
- Das Eigelb über die Blätterteig-Karotten pinseln. Für ca. 10-15 Minuten backen bis der Blätterteig goldbraun ist.
