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Kartoffelsalat mit Mais
Sei der Star auf dem nächsten Grillfest! Vergiss den ungesunden Kartoffelsalat mit fettiger Mayo. Unser neues Kartoffelsalat-Rezept schmeckt verdammt gut, ist richtig gesund und passt in deine Fitness-Diät. Also nichts wie ran an den Herd. Lass es dir schmecken.
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 535 Kilokalorien
- FETT 23g
- KH 69g Kohlenhydrat
- Z 16g Zucker
- PROT 13g Protein
- BS 14g Ballaststoffe
Für 2 Portionen
Zutaten
1 Dose Mais
500 g Kartoffeln/Alternativ Blumenkohl
200 g Grüne Bohnen
2 Frühlingszwiebeln
½ Bund frischer Dill
Dressing:
4 EL Olivenöl
1 EL Balsamico Essig
2 TL grober Dijon Senf
1 TL Ahornsirup
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit 30 Min
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen.
- Die grünen Bohnen putzen und in Salzwasser blanchieren.
- Den Dosenmais durch ein Sieb abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen.
- Die ausgekühlten Kartoffeln in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden und den Dill hacken.
- Das Gemüse mit den Kräutern und dem Dressing vermengen.
