Durch den Thunfisch in diesem leckeren und einfachen Nudelauflauf können viele Nährstoffe abgedeckt werden. Denn abgesehen davon, dass dieser Fisch eine ordentliche Portion Protein mit sich bringt, bietet er auch eine wunderbare Quelle für Vitamin B3 (Niacin) und D. Niacin beziehungsweise Nicotinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin und essentiell für die Regeneration von Haut, Muskeln aber auch in der Verdauung von Proteinen und Kohlenhydraten durch Mitwirkung bei Enzymen involviert.
Für 4 Portionen
300 g Dinkel Spiralen
1 EL Butter
1 Zwiebel
20 g Dinkelmehl
300 ml Milch
200 g Creme fraiche
1 Dose Mais
2 Dosen Thunfisch
Salz
Pfeffer
100 g Gouda
¼ Bund Petersilie
Zubereitungszeit 60 Min