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Käsekuchen mit Früchten

Hier haben wir ein ganz besonderes Rezept: unseren Fitness-Cheesecake-Auflauf. Magerquark und Eier liefern viel Protein, frische Beeren wichtige Vitamine. Mit wenigen Zutaten kann nun in Windeseile ein fitnesstaugliches Dessert gezaubert werden.

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 201 Kilokalorien
  • FETT 5g
  • KH 20g Kohlenhydrat
  • Z 19g Zucker
  • PROT 19g Protein
  • BS 2g Ballaststoffe

Für 6 Portionen

Zutaten

750 g Magerquark

3 Eigelb

1 Vollei

60 g Rohrzucker

1 TL Vanillezucker

250 g gemischte Beeren

(Johannisbeeren, Blaubeeren)

Etwas Öl zum Ausstreichen der Backform

Zubereitungszeit 50 Min

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Magerquark, Eier, Rohrzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
  3. Nun ⅔ der Beeren vorsichtig unterheben.
  4. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Die Quark-Beeren-Mischung in die Form geben und glatt streichen.
  5. Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen. Mit den restlichen Beeren dekorieren und servieren.

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